Resep Mie Kocok Populer Jawa Barat
Penduduk Bandang dan sekitarnya harus sangat populer dengan resep mie kocok dari Jawa Barat yang hebat ini. Jawa Barat, khususnya Banding, memang terkenal dengan kenikmatan kulinernya yang banyak beragam dan lezat. Mi Shake adalah dapur lezat yang populer tidak hanya di Bandang tetapi juga di banyak daerah lain termasuk Jakarta .
Mie kocok adalah dapur tradisional Jawa Barat yang terdiri dari mie, kacang-kacangan, dan kikil lalu dicelupkan dengan kuah gurih yang kental. Sebagai suplemen kuliner, biasanya juga disajikan dengan kikil, basso, jati mustard, daun bawang dan bawang goreng. Dapur ini paling cocok untuk dimakan di musim dingin atau hujan karena dapat menghangatkan perut.
Meskipun merupakan dapur tradisional Jawa Barat, penjual mie kocok kini dapat ditemukan di banyak daerah lain. Satu porsi hidangan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp hingga Rs 15.000.
Namun jika ingin membuat sendiri di rumah, resep mie kocok Jawa Barat ini tidak terlalu rumit. Jika Anda ingin membuat mie kocok sendiri di rumah , berikut ini adalah bahan dan langkah yang bisa Anda ambil:
Bahan dan bumbu untuk membuat mie kocok
Untuk membuat dapur tradisional Jawa Barat ini, siapkan bahan dan bumbu terlebih dahulu. Mie kocok ada banyak bahan dan bumblebe utama yu untuk membuat resepnya enak dan sederhana . Untuk lebih jelasnya, simak ulasan berikut ini:
- Non-bahan yang perlu disiapkan:
- Mie telur pipih 500 g
- Kecambah kacang mentah adalah 100 gram
- Kaki sapi (kikil)
- Kebocoran dan Seledri
- Siram secukupnya
Resep mie beat untuk bumbu sup secara tradisional merupakan ciri khas Jawa Barat:
- Daun teluk 4 buah
- Sarai 3 Tongkat
- Gula jahe dua jari
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 buah
- Secukupnya sesuai selera
Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti kerupuk udang dan chutney bawang jika diperlukan. Untuk menambahkan nampole , Anda juga bisa menyiapkan bawang goreng sebagai taburan saat digunakan. Jangan lupa siapkan lemon untuk menambah rasa segar pada resep mie kocok Jawa Barat ini.
Langkah dan cara membuat mie kocok
Cara membuat mangkuk ini tidak terlalu rumit. Kunci kelezatan dapur banding tradisional ini terletak pada sup dan bahan-bahannya harus segar. Untuk membuat resep resep resep yang lezat dan sederhana , Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah sebagai berikut:
- Siapkan kikil sapi
Bersihkan kaki sapi dengan air mengalir sampai semua kotoran dan bulu hilang. Kemudian masak kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam agar empuk dan matang. Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun saat merebus kaki sapi karena ini akan dimasak lagi nanti. Setelah matang, keluarkan dan keluarkan.
- Siapkan sup mie kocok
Untuk membuat sup resep mie kocok Jawa Barat ini, didihkan airnya sekitar 1,5 liter . Setelah ini, masukkan batang serai, daun salam dan jahe ke dalam rebusan air. Juga jangan lupa untuk menyertakan kaki sapi yang sudah ditekan agar bisa lebih empuk dan matang.
Sambil menunggu sup sup mendidih, siapkan juga bumbu terbaik untuk sup. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga baunya. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam kuah dan rebusan kaki sapi. Masak sampai bobu dan kaki sapi benar-benar matang lalu tambahkan garam, gula, lada hitam dan rasa ke dalamnya.
Sebagai pelengkap, siapkan mie telur dan kacang-kacangan sampai direbus dalam air mendidih dan layu. Selanjutnya, siapkan mangkuk saji dan keluarkan semua bahan tambahan yang dimasak dan disiram dengan saus panas. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan perasan lemon agar lebih enak dan stabil.
Sejarah Resep Mie Kocok Jawa Barat yang Rasanya Fantastis
Warga di dalam dan sekitar Bandang pasti sudah tidak asing lagi dengan dapur mie kocok. Koo Liner adalah kombinasi lezat dari mie, kikil, dan sup jaggery yang tidak bisa benar-benar menghentikan lidah untuk menikmatinya. Namun tahukah Anda seperti apa sejarah cita rasa kuliner ini , yang rasanya tidak perlu diragukan lagi?
Mie kocok merupakan salah satu kuliner yang diyakini sudah ada sejak tahun 1958 . Nama mie kocok sendiri berasal dari cara penyajiannya , seperti mengaduk mie dan tauge dengan lubang di panci logam lalu mencelupkannya ke dalam p-anus air untuk memasaknya. Cara penyajian inilah yang akhirnya menyebabkan dapur tradisional Jawa Barat diberi nama Whipped Noodles.
Resep mie kocok khas Jawa Barat ini masih belum berubah sejak dahulu kala. Dapur ini merupakan sajian mie kuning yang dilengkapi dengan beberapa bahan lain seperti polong kecambah, kikil yang dicacah menjadi irisan, basso, daun bawang, seledri, bawang goreng kemudian dipanggang dengan air dengan air dengan kulinerserta kaldu sapi yang kental. Akan semakin stabil jika dicampur dengan sambal pedas dan jus lemon. Dijamin rasanya akan menggoyang lidah Anda.
Keunikan dapur tradisional Jawa Barat ini yang telah dijaga oleh para pedagang dari masa lalu adalah bentuk wadah untuk merebus mie dan tauge . Dari dulu hingga sekarang penjual mie telah dipukuli menggunakan wadah logam berlubang yang mirip dengan ember kecil dengan pegangan panjang untuk pegangannya agar tidak memanas.
Tempat Dapur Great Meo Kokokok di Bandung
Mi Shake kini sebenarnya bisa dinikmati di mana saja karena banyak di antaranya adalah pedagang dapur yang sudah pindah ke berbagai daerah di pulau tersebut seperti Jakarta. Namun, jika Anda benar-benar ingin menikmati resep mie kocok asli Jawa Barat, kota Bendang adalah surga. Ada beberapa tempat dapur hebat di kota bunga yang harus Anda coba.
Salah satu tempat paling populer untuk makan dapur hangat di Bandung ini adalah mie telanjang Perseeb. Toko dapur Jawa Barat ini terletak di area parkir Stadion Perseeb , yang berada di Jalan Ahmed yaitu Nomor 262, Kota Bandung. Di sini satu porsi mie kocok dijual dengan harga Rs 23.000, menambahkan daging dan iga yang lezat.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati resep mie kocok tradisional dari Jawa Barat adalah di toko deadeng permintaan lainnya. Toko tersebut beralamat di Jalan Bentag KH Ahmad Dahalan. 67. Mi Kokok Bandung Maang Dadeng sangat populer karena memiliki rempah yang berbeda yang mengandung 26 rempah-rempah dan merupakan bumbu warisan keluarga dari generasi ke generasi.
Pesona dan pesona kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kota . Namun, kota dapur bunga terkenal lezat bahkan untuk bagian terpencil pulau . Salah satunya mie kocok yang memiliki rasa nikmat. Resep mie kocok khas Jawa Barat ini juga tidak terlalu rumit , jadi jika anda tidak sempat langsung ke Bandang anda bisa mencobanya sendiri di rumah.